Vorspeisen
| Ceasar´s Salad | 12,00 Euro |
| - mit gegrillter Poulardenbrust | 14,00 Euro |
| - mit gegrillten Garnelen | 19,50 Euro |
| Carpaccio vom Holsteiner Weiderind mit Rucolasalat Parmesan und Pinienkernen |
16,50 Euro |
Suppen
| Consommé double mit Royal, Gemüserauten und Kalbsnocken | 12,00 Euro |
| Schaumige Crèmesuppe vom Atlantik Hummer aromatisiert mit altem Cognac und Gemüseperlen |
13,00 Euro |
Zwischengerichte
| Ragoût von Flusskrebsschwänzen an Selleriepüree mit frisch gehobeltem Trüffel |
22,00 Euro |
Klassiker
| Original Hamburger Labskaus mit Spiegelei und gegrillten Garnelen |
14,50 Euro |
| Pochiertes Schellfischfilet in Pommery-Senf Beurre Blanc mit Blattspinat und Petersilienkartoffeln |
18,50 Euro |
| Kalbsleber "Berliner Art" mit Blattspinat und Kartoffelpüree |
19,50 Euro |
| Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Gurkensalat | 24,50 Euro |
| "Jahreszeiten Schlemmerschnitte" mit 10g Ossietra Imperial Kaviar mit 20g Ossietra Imperial Kaviar |
98,00 Euro 196,00 Euro |
Fairmont Lifestyle Cuisine
| Glacierte Wachtelbrust mit lauwarmen Salat von Safran-Cous-Cous und Avocado |
19,50 Euro |
| Fairmonts Bekenntnis, auf gesunde Ernährung zu achten, spiegelt sich in unserer Speisekarte wider.
Diese Gerichte sind mit Produkten aus biologischen und lokalen Anbau zubereitet worden. |
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Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten
Café Condi
Neuer Jungfernstieg 9 - 14
20354 Hamburg
Tel: +49 (0) 40 34 94 33 15